Julio Matute: de abogado a biotecnólogo, emprendedor, y chocolatero

#004: Todo buen cocinero es un científico y todo bioquímico puede ¡¿hacer chocolates?! ¡Así es! En este episodio el bioquímico y biotecnólogo guatemalteco Julio Matute nos cuenta cómo a través de estudiar derecho re-descubrió la Ingeniería genética y cómo esto lo llevó a ser el científico emprendedor que es hoy. ¿Temperar chocolate y copias de ADN? ¿Vacas con clorofila? ¿Experimentos con cacao que te dan un boost de serotonina? Acompáñanos a conocer a Julio y la historia de este emprendimiento familiar que combina una misión social, el mejor chocolate al oeste del Atlántico, y ¡mucha ciencia! - - - - - Sigue a la chocolatería Sero en Instagram: https://www.instagram.com/sero_chocolates/ Página web: https://www.cacaoembassy.com/ - - - - - Visita nuestra página web en https://www.epistemas.com Y sigue a epiSTEMas en: Instagram: https://www.instagram.com/epistemas/ Facebook: https://www.facebook.com/epiSTEMasPod y Twitter: https://twitter.com/epiSTEMas_Pod LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/epistemas-podcast/